Cet article est une traduction francaise du post original: https://trybe.one/tokenized-foods-and-bring-the-quality-back/

Dans cet article, j’expose un moyen de changer ce que nous mangeons et je vous dis ce que j’ai appris jusqu’à présent sur notre nourriture mais je veux d’abord remercier la communauté Trybe, la seule communauté dans laquelle je suis engagé.

Partout dans le monde, nous pouvons entendre l’histoire des 10 milliards d’habitants sur la planète en 2050 et comment nous pourrons nourrir tous ces gens? Comme, nous avons déjà plus d’un milliard de personnes qui ont faim!

L’agriculture est en train de tuer la biodiversité, nous mettons dans notre bouche près de 99% des aliments avec des pesticides, ces mêmes pesticides et produits chimiques “ne sont pas dangereux à ce niveau pour la santé humaine”, ont déclarés les fermiers et beaucoup d’autres, alors c’est cool! si on vous a dit que cette nourriture est sûre, bien sûr! vous pouvez la manger.

La produits animaux sont consommés par l’homme depuis tout le temps et était essentielle au développement du cerveau. Nous avons besoin de vitamine B12 qui se trouve uniquement dans les produits issus du règne animal! Au siècle dernier, par exemple, la viande a perdu plus de 50% de ses bons nutriments.

C’est pourquoi maintenant nous mangeons plus de viande que nécessaire et plus de tout. L’industrie nous pousse à toujours acheter de plus en plus de kg d’aliments, avec de moins en moins de bons nutriments pour nous.

Gras et sous-alimenté

 

Au cours des deux derniers siècles, l’agriculture et l’industrie ont augmenté le niveau de production et réduit le prix des aliments, mais à quel prix? la qualité de notre nourriture n’a jamais été aussi faible dans l’histoire!

Il est temps de prendre part aux changements!

Alors qu’une pêche suffisait en 1950 pour absorber une bonne ration de vitamine A, il faudrait aujourd’hui en manger 26!

Vitamine A: 1 pêche de 1950 = 26 pêches de 2016

Depuis 1950, les chercheurs ont mesuré le contenu nutritionnel des aliments. En 1950, il suffisait de manger une banane, une orange et une pêche pour obtenir la «dose journalière de référence» d’une personne en vitamine A. Aujourd’hui, compte tenu des niveaux de nutriments, il faudrait 5 bananes, 10 oranges et 26 pêches pour obtenir votre dose de vitamine A!

Nos régimes sont déjà pauvres en nutriments. 70% de notre alimentation provient de produits industriels beaucoup moins riches en vitamines. Nous consommons de plus en plus de «calories vides»: des aliments riches en graisses et en sucres ajoutés et très peu de nutriments par calorie.

Attendre qu’il y ait plus de nutriments dans les produits agricoles, peut-on encore les injecter manuellement, via des nanocapsules… Qu’est-ce qui révolutionnera la configuration des repas familiaux! Une autre solution proposée par l’industrie consiste à consommer des nutriments artificiels ou des aliments enrichis.

Aimez-vous ces idées pour nous nourrir?

Alors maintenant, il est évident que:

“Nous devons changer notre façon de manger, pas seulement la manière dont nous produisons.”

L’agriculture urbaine accroît la qualité des fruits et des légumes dans les villes et de nombreuses initiatives durables permettent désormais aux plus pauvres d’accéder aux produits alimentaires locaux.

J’apprécie beaucoup ces projets suivants:

https://en.agricool.co/ – ils essayent de créer les meilleurs fruits et légumes (pour l’instant, ils produisent déjà les meilleures fraises que j’ai jamais mangées, je les ai essayées à Paris!)

http://energaia.com/ (agriculture urbaine pour la spiruline) produit de la spiruline organique fraîche localement partout dans les espaces inutilisés comme les toits des bâtiments.

Une des plus grandes questions que j’ai moi-même!

La blockchain peut-elle nous aider à faire cela?

Je suis un grand fan d’Eos! Je suis vraiment sûr que nous pouvons avoir des Dapps sur la blockchain pour augmenter l’adoption de produits alimentaires durables.

Pensons et imaginons comment la valeur des nutriments peut être tokeniser?

Si nous cessons de penser à manger et à acheter de la nourriture en Kilo mais en pensant en quantité de nutriments.

La valeur de chaque produit sera déterminée par le taux de nutriments (qualité nutritionnelle), la qualité (produit) sera payée avec des jetons. Comme tous les jetons, le prix sera déterminé par le marché. Combien de jetons peuvent représenter la valeur de 1 gramme d’aliments remplis de nutriments contre 1 gramme de calories vides.

Mais pour le moment, je suis convaincu que nous pourrons résoudre ce problème avant 2050, des milliers de projets travaillent déjà pour une nouvelle voie dans l’agriculture, apportant de nouvelles technologies à l’ensemble de l’écosystème, mais pour réussir ce grand défi.

Nous devons non seulement réduire la consommation, mais aussi ramener la qualité nutritionnelle.

Merci d’avoir lu, si vous le souhaitez, s’il vous plaît évaluer mon article et les commentaires sont les bienvenus!

This article is a french translation of the original post: https://trybe.one/tokenized-foods-and-bring-the-quality-back/

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