Como pueden darse cuenta, en casa somos fanáticos de las galletas, Mi Mathias como todo bebe las ama, mi hermano aunque ya esta bien grande se pelea por ellas, y en esta oportunidad quise preparar unas galletas clásicas pero sin duda alguna deliciosas, las Galletas María, son muy conocidas por todos, por su sencillez y delicioso sabor.

Las galletas María, muy populares en Europa y América latina, y me atrevo a decir que en el mundo entero, llegaron a este mundo en el año 1874 ya que fueron preparadas para la boda de la Gran Duquesa María Alexandrovna de Rusia con Alfredo de Sajonia-Coburgo-Gotha, duque de Edimburgo, llevando su nombre en honor a esta duquesa rusa, sin pensar en esa época lo popular que serían en la actualidad, y es que es utilizada en la elaboración de tantos postres, y para acompañar un buen café o un vaso de leche fría. Pero ya basta de tanto bla bla y acompáñenme para que vean que fácil de elaborar son.¡Disfruten!

 

 

Ingredientes

 

 

  • 375 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar
  • 1 Huevo
  • 25 ml de suero lacteo o leche entera
  • 1 Cdta de extracto de vainilla
  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 1 Cdta de polvo de hornear

Preparación

  • Nivel de dificultad: Bajo
  • Tiempo de Preparación: 15 Minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 Minutos
  • Tiempo Total: 25 Minutos
  • Rendimiento: 40 Galletas

 

Para comenzar esta preparación, en un tazón agregamos el huevo, el azúcar, el extracto de vainilla y el suero lácteo.

Batimos todo muy bien hasta lograr que el azúcar se haya disuelto, en este momento tamizamos la harina de trigo con el polvo de hornear.

Agregamos los ingredientes secos a la mezcla con azúcar y huevo, y la mantequilla derretida, luego con ayuda de una espátula mezclamos hasta integrar lo más que podamos, en mi caso coloque la preparación sobre la mesada para amasar mejor, pues esta se torna un tanto dura, amasamos hasta obtener una masa uniforme. y con ayuda de un rodillo procedemos a extender la masa

Con la masa extendida lo más fina posible, procedemos a cortar las galletas con un cortador circular, como no aparecían los míos utilice un vaso de acero (esto es parte de la magia), se disponen en una bandeja engrasada, con ayuda de un tenedor, pinchamos por la superficie de la galleta, para evitar que se inflen en el horno y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por 10 Minutos o hasta que vean que se están dorando por debajo, y ¡Voilá!, listas nuestras Deliciosas Galletas María.

Debo contarles que mientras tomaba las fotos para este post, la cantidad de galletas se redujo de 40 a 20, mi papa, mi Mathias y mi hermano, me asaltaron sin darme cuenta, jajajaja es que quedaron realmente deliciosas. No me dio tiempo ni de tomarme la tacita de café que tanto quería acompañar con las galletas jajaja.

Imágenes de mi propiedad, tomadas con el lente de mi Ipad 2, y editadas en PowerPoint 2013

Gracias por dedicar parte de su tiempo para leer esta publicación, si tienen alguna duda, critica o sugerencia, les agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!

 

 

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